武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含水量高:黄瓜的水分含量大约为95%,可以有效补充身体水分,帮助维持正常的生理功能。
2.低热量食物:每100克黄瓜仅含16卡路里,适合减肥和控制体重的人群。
3.富含纤维:膳食纤维有助于促进消化,减少便秘问题。
4.维生素和矿物质:含有维生素C、维生素K,以及钾、镁等矿物质,对支持免疫系统和骨骼健康有益。
5.抗氧化成分:含有黄酮类化合物,如槲皮素,可以帮助降低炎症和保护细胞。
生吃黄瓜是一种简单、方便且健康的饮食选择,有助于维持身体的整体健康。