武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成分及用途:
含氯泡腾片主要成分是次氯酸钠,常用于游泳池、饮用水或者环境表面的消毒。其主要功能是杀灭细菌和病毒。这些化学物质并未被批准用于直接接触食物的消毒。
2.安全性问题:
蔬菜表面使用含氯泡腾片后,可能会残留化学物质,这些残留在摄入后可能导致健康问题,如胃肠道不适、过敏反应等。食品安全标准要求消毒剂必须能被完全去除,以防止任何对人体有害的残留。
3.正确的蔬菜消毒方法:
为了确保蔬菜的安全,可以使用清水充分冲洗,或者在淡盐水中浸泡10至15分钟,再用清水冲洗。市场上也有专门用于消毒蔬菜的食品级消毒剂,它们经过相关机构认证,使用时需按照说明书操作。
为了健康与安全,应选择适合且获得安全认证的产品进行食品的消毒处理。使用不当的消毒产品可能带来健康风险。