武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果和蔬菜:
绝大多数水果和蔬菜的脂肪含量极低,每100克通常含有不到0.5克脂肪。
如苹果、橙子、西红柿、菠菜和胡萝卜等,这些食物不仅低脂,还富含纤维、维生素和矿物质。
2.瘦肉:
去皮鸡胸肉和火鸡肉每100克脂肪含量约为1-3克。
牛里脊肉和猪里脊肉的脂肪含量也相对较低,一般每100克为4-10克。
3.鱼类:
白鱼如鳕鱼和罗非鱼,每100克的脂肪含量通常在1-2克。
虽然鲑鱼和金枪鱼相对较高,但它们富含健康的不饱和脂肪酸。
4.乳制品:
脱脂牛奶和低脂酸奶每100毫升脂肪含量约为0.1-1克。
某些低脂奶酪如卡帕尼诺和意大利乳清干酪,也属于低脂乳制品。
5.豆类和谷物:
豆腐每100克含脂肪约为1-3克。
燕麦和糙米每100克含脂肪约为1-3克,且提供丰富的膳食纤维。
食物选择上应尽量多样化,以确保营养均衡。多食用低脂食物有益于控制体重和维护心血管健康。