武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红萝卜中富含β-胡萝卜素,这是一种可以转化为维生素A的前体。摄入过多β-胡萝卜素会导致胡萝卜素血症,但这与胆红素无关。
2.胆红素是红细胞破坏时产生的一种黄色色素,其水平升高通常与肝脏疾病、溶血性贫血等有关,而非饮食中的胡萝卜素。
3.胡萝卜素血症不会引发健康问题,只是皮肤颜色改变,多表现为手掌和脚底的轻微黄染,并不是病理状态。
4.减少红萝卜的摄入量后,皮肤黄染会逐渐消退,无需医疗干预。
婴儿在饮食中应保持营养均衡,避免单一食物摄入过量,以确保正常的生长发育。如果有疑虑或观察到任何伴随症状,应咨询专业医生以避免潜在健康问题。