龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.重金属含量:部分地区的水体污染可能导致罗非鱼体内积累重金属,如汞。食用受污染的鱼可能影响儿童神经系统的发育。选择来源可靠的罗非鱼至关重要。
2.抗生素使用:养殖罗非鱼过程中可能使用抗生素来控制疾病。过度使用抗生素可能引发抗药性问题,因此建议选择认证的无抗生素产品。
3.营养价值:罗非鱼富含蛋白质、维生素B12、硒等多种营养成分,对儿童的肌肉发育和免疫功能有积极作用。但需搭配其他营养丰富的食物,以保证全面均衡的饮食。
选择高质量的罗非鱼并进行适当的烹饪,可以确保其安全性和营养价值。确保选择来源可信赖的鱼,同时关注烹饪过程中的卫生问题。
