武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白点成因:鸡蛋壳主要由碳酸钙构成,钙质不均匀沉积会导致白点出现。这种情况并不影响鸡蛋的品质和安全性。
2.存储条件:在理想的温度和湿度下储存鸡蛋,可以有效减少细菌生长和外观变化,从而保证鸡蛋的安全性。
3.外部因素:运输和处理过程中,鸡蛋可能受到轻微碰撞,导致外壳上出现白点,但这不会影响内部蛋液的质量。
当鸡蛋没有明显异味、破损或变色,一般都可以放心食用。如果发现鸡蛋有以上异常情况,则应谨慎对待。