武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个鸡蛋大约含有6克蛋白质,这对于儿童的身体发育和细胞修复十分重要。
2.蛋黄中含有胆固醇,一个鸡蛋含有约186毫克胆固醇,过多摄入可能对某些孩子未来的心血管健康产生影响。
3.除了蛋白质和胆固醇,鸡蛋还提供维生素D、B12及矿物质如铁和硒,对于骨骼健康和免疫系统功能非常重要。
4.美国心脏协会建议,儿童的胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。考虑到其他饮食中的胆固醇来源,每天1-2个鸡蛋是较合理的选择。
5.过量食用鸡蛋可能导致营养不均衡,因为这可能减少其他食物如水果、蔬菜和谷物的摄入。
在平衡膳食的基础上,确保摄取多种营养素,以支持全面健康发展。