武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋含有大约6克优质蛋白质,有助于肌肉生长、组织修复和免疫功能。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素B12、维生素D、磷、硒等,对儿童的骨骼发育和神经系统的健康十分重要。
3.胆固醇:每个鸡蛋含有约186毫克胆固醇。尽管传统观念认为胆固醇摄入应受到限制,但最新研究显示,饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响并不如之前认为的那么显著。
4.热量:一个鸡蛋大约含有70千卡的热量,两颗鸡蛋提供的热量相对较少,不易导致能量过剩。
虽然鸡蛋富含多种营养,但也要注意饮食的平衡,多样化地摄入其他富含营养的食物,如水果、蔬菜、全谷类和瘦肉,以确保获得全面的营养。如果存在特定的健康问题或对某些食物过敏,应咨询专业医师。
