圆生菜的功效与作用

病情分析：圆生菜，常见于色拉和各类料理中，具有多种营养价值和健康益处。它富含维生素、矿物质及膳食纤维，有助于促进身体健康。

1.丰富的维生素含量

圆生菜富含维生素A、C和K。每100克圆生菜可提供约740微克的维生素A，有助于视力保护与免疫功能增强。维生素C含量为4毫克，支持胶原蛋白合成，提高皮肤健康。维生素K含量约为24微克，帮助血液凝固和骨骼健康。

2.矿物质的良好来源

含有钙、钾、铁和镁等矿物质。每100克圆生菜约含36毫克钙，支持骨骼强健。钾含量达194毫克，对心血管健康有益。铁的含量约为0.86毫克，参与红细胞生成。

3.低热量高纤维

每100克圆生菜仅含15卡路里，是理想的低热量食物选择。其膳食纤维含量为1.3克，有助于促进消化和预防便秘。

4.抗氧化特性

含有如叶黄素和玉米黄质的抗氧化剂，有助于减少自由基损伤，降低慢性疾病风险。

圆生菜不仅营养丰富，还具有低热量和多种健康益处，适合日常饮食。通过合理搭配，可以有效提升整体健康水平。