武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋补强身:乳鸽富含蛋白质、维生素B群及矿物质,有助于增强免疫力,改善体质。
2.清热解毒:绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用,适合在炎热天气食用。
3.促进新陈代谢:绿豆中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化和新陈代谢。
4.养颜美容:乳鸽和绿豆中的营养成分对皮肤健康有益,可以帮助保持肌肤的光滑与弹性。
乳鸽煲绿豆是一道结合了滋补与清热功效的菜肴,适合需要调理身体或在高温环境下食用。不过,对于脾胃虚弱的人,应适量食用,以免造成消化不良。