武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚干富含营养成分,如维生素C、维生素K和铁等,有助于增强免疫力和促进血液循环。但过量摄入这些营养素可能引起身体不适。
2.桑葚干中含有一定量的鞣酸,这种物质会影响铁的吸收。长期大量摄入可能导致贫血,进而影响肝脏功能。
3.桑葚干含糖量较高,过量食用可能导致血糖升高,对肝脏代谢造成负担,特别是对于糖尿病患者,需要格外注意控制摄入量。
4.桑葚干中的膳食纤维有助于改善消化系统,但过量摄入可能引起腹泻或胃肠不适,间接影响肝脏健康。
建议适量食用桑葚干,每天不超过30克。应选择优质产品,避免受污染的桑葚干,以减少对肝脏可能的附加风险。