吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素C:草莓是维生素C的重要来源,每100克草莓中含有约59毫克的维生素C。这种抗氧化剂不仅可以增强免疫系统,还能帮助肠胃吸收铁质,有助于改善贫血症状,间接支持脾胃健康。
2.膳食纤维:每100克草莓含有约2克的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化功能。纤维还能够调节胆固醇水平,保护心血管健康。
3.矿物质:草莓富含钾、镁、锰等矿物质。钾对于维持细胞正常功能和电解质平衡至关重要,而镁参与了超过300种酶反应,对能源代谢和神经传导有益。
4.多酚化合物:草莓中的多酚化合物具有抗炎作用,可减轻胃部不适,并可能帮助降低某些胃肠道疾病的风险。
尽管草莓对健脾养胃有潜在好处,但过量食用可能会导致肠胃不适,尤其是对某些人群而言。过敏体质者应慎重选择食用以避免过敏反应。