魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乌鸡肉与普通鸡肉相比,脂肪含量相对较低,每100克乌鸡约含有2.4克脂肪,而普通鸡肉则约有5.6克。这意味着乌鸡在控制脂肪摄入方面具有一定优势。
2.乌鸡富含不饱和脂肪酸,有助于改善体内脂肪的代谢。仅靠乌鸡并不能显著降低胆固醇或甘油三酯水平。
3.乌鸡中含有的微量元素,如硒、锌等,有助于抗氧化和免疫调节功能,但对直接降低血脂作用有限。
饮食调节血脂水平需要整体考虑,包括减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,增加膳食纤维和适量运动。乌鸡可以作为健康饮食的一部分,但不能单独依赖其来调节血脂。