武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乌鸡含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有助于提高人体免疫力。它还富含维生素B族,有助于促进新陈代谢。
2.黑豆富含植物蛋白、膳食纤维和多种矿物质,如铁、钙、锌等。这些成分能帮助补充身体所需营养,改善贫血状况。
3.此组合有助于滋阴补阳,调节内分泌平衡,特别适合体虚、疲劳的人群。
在享用乌鸡炖黑豆时,应注意适量,以免因过量进补导致消化不良。