徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鲤鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质的食品,具有促进代谢、增强免疫力等功效。常见的每100克鲤鱼肉中含有约18克蛋白质、1克脂肪及丰富的B族维生素和钾、磷等矿物质。
2.茉莉绿茶则是以绿茶为基础,经茉莉花窨制而成,保留了绿茶中的多酚类物质、咖啡因和少量维生素C。每杯200毫升的绿茶通常含有30-50毫克的咖啡因,这种成分能提神醒脑。茶多酚具有抗氧化作用,有助于延缓细胞老化。
3.两者同时摄入时,需注意茉莉绿茶中的鞣酸含量。鞣酸可能与鲤鱼中的铁元素发生一定程度的结合,形成不易吸收的复合物,降低铁的吸收率。但这一影响对于健康人群来说非常轻微,不必过于担心。建议在食用含铁较高的食物(如鲤鱼)1小时后再饮茶,可将这种影响降至最低。
4.消化功能较弱的人需要适量控制,因为绿茶中的咖啡因和鞣酸可能刺激胃黏膜,而鲤鱼较高的蛋白质含量需要胃部分泌大量胃酸来消化,同时摄入可能会增加胃部负担。
适当搭配鲤鱼和茉莉绿茶对健康无害,但需根据个体情况掌握合理的进食时间和量。