徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.板栗的热量适中,每100克板栗大约含有210千卡的热量,可以为人体提供能量,是一种较好的能量来源。
2.板栗含有丰富的碳水化合物,每100克约含有45克,这能够帮助补充体力,改善疲劳状态。
3.板栗富含维生素C和B族维生素。其中每100克板栗大约含有15毫克维生素C,有助于提高免疫力,而B族维生素则参与新陈代谢过程。
4.矿物质方面,板栗含有钾、镁、铁等矿物质,其中每100克板栗含有500毫克钾,有助于维护心血管健康。
5.板栗具有一定的补肾功效,传统医学认为其可以缓解腰腿酸软、乏力等症状。
在饮食上,板栗可作为多种菜肴的配料或单独食用,但由于板栗含糖量较高,糖尿病患者应适量摄入。
