武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.快餐食品:汉堡、披萨和薯条等常见于快餐店的食品往往含有大量的饱和脂肪和反式脂肪。比如,一个普通的双层奶酪汉堡中大约含有20克脂肪,其中大部分是饱和脂肪。
2.油炸食品:炸鸡、炸鱼、炸薯条等油炸食品会吸收大量的烹饪油,每一份炸鸡腿大约含有10-15克脂肪。
3.高脂肪肉类:猪五花肉、肥牛肉、羊排等高脂肪肉类每100克可能含有20-30克脂肪。这些脂肪多为动物脂肪,容易导致血脂升高。
4.奶油和黄油制品:蛋糕、曲奇饼干、奶油面包等甜品中常使用大量的奶油或黄油。以一块普通奶油蛋糕为例,其每100克约含有25克脂肪。
5.含高量植物油的加工食品:薯片、玉米片和其他膨化食品经常添加大量植物油进行加工,每100克薯片大约含有30克脂肪。
6.某些零食:巧克力、花生酱和某些坚果如腰果、杏仁等也含有较高的脂肪含量。每100克巧克力通常含有30-40克脂肪。
以上这些油腻的食物虽然味美,但是过量摄入对健康不利,容易引发肥胖、高血脂和心血管疾病。日常饮食需注意均衡,适量控制以上食品的摄入。