武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹是一种富含蛋白质的海鲜,红酒则含有多种抗氧化剂,如白藜芦醇。这两者的成分没有明显的相互作用,可以一起食用。
2.酒精对胃肠道有刺激作用,而螃蟹等海鲜较寒凉,两者同时摄入可能会增加胃肠不适的风险。特别是胃肠敏感的人群,应注意适量控制。
3.红酒中含有鞣酸,与高蛋白的食物如螃蟹结合,可能影响蛋白质的消化吸收,导致消化不良或腹胀。
4.海鲜容易引发过敏反应,如果已经知道对螃蟹过敏,饮酒后更应避免食用,以免加重过敏症状。
5.对痛风患者而言,螃蟹属于高嘌呤食物,饮酒尤其是红酒中含有的醇类物质,会抑制尿酸的排泄,加重痛风症状。
适量饮用红酒和适量食用螃蟹一般不会产生严重的健康问题,但对胃肠功能、过敏体质及痛风患者应特别注意。