泡发后的木耳可以直接吃吗

病情分析：泡发后的木耳是不可以直接吃的，因为在木耳的成分中含有一种嘌呤核苷的物质，它是有着很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。不过需要注意，针对黑木耳是需要在经过高温烹煮以后，才能更好的提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，更加有利于身体对于这些物质的吸收，因此建议黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。2022-04-24