菠萝不能和什么食物一起吃

病情描述: 菠萝不能和什么食物一起吃

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:据说菠萝含有一种酶类物质,称为溶菌酶,如果和某些食物一起食用会引起不适。以下是一些不能和菠萝一起食用的食物:

1.奶制品:菠萝中的溶菌酶会破坏牛奶蛋白,导致牛奶变得苦涩。

2.柿子:菠萝和柿子都富含鞣酸,在一起食用会形成不易消化的凝块,影响消化。

3.芒果:菠萝和芒果都富含果酸和维生素C,同时食用容易引起口腔溃疡等问题。

4.酸性水果:如石榴、柠檬、柑橘等富含维生素C和柠檬酸,与菠萝一起食用可能会引起胃痛和消化不良等问题。

因此,在食用菠萝时,最好单独食用或者搭配一些中性或碱性食物,比如米饭、面包、西红柿、蔬菜等。

2023-07-06