老陈醋表面有白浮还能吃吗

病情分析：老陈醋表面出现白色浮渣可能是由于其内部的醋酸结晶所致，这并不一定意味着醋已经变质，但需要注意以下几点：

1.观察醋的颜色：如果醋的颜色已经变成深棕色或者发黑，那么说明醋已经变质，不能再食用。

2.嗅闻醋的气味：如果醋散发着异常刺鼻或者腐臭的气味，那么说明醋已经变质，不能再食用。

3.尝试品尝醋的味道：如果醋的味道异常浓烈或者酸涩口感过强，那么说明醋已经变质，不能再食用。

综上，如果老陈醋表面有白浮渣，但是观察、嗅闻和品尝醋的颜色、气味和味道都没有发现异常情况，那么可以根据个人喜好进行食用。建议存放时储存在阴凉干燥处，以免影响品质。

2023-07-06