红薯富含哪些营养素呢

2024-05-13
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:红薯是一种富含营养的食物,其主要营养素包括:

1.碳水化合物:红薯是碳水化合物的良好来源,它们为身体提供能量。

2.膳食纤维:红薯富含膳食纤维,有助于促进肠道健康,降低胆固醇并控制血糖。

3.维生素A:红薯中的β-胡萝卜素可以被身体转化成维生素A,对眼睛、皮肤和免疫系统有益。

4.维生素C:红薯含有丰富的维生素C,这是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害。

5.钾:红薯富含钾,有助于调节血压和心脏功能。

6.磷:红薯中的磷是构建骨骼和牙齿所必需的营养素之一。

7.叶酸:红薯含有叶酸,这是一种重要的维生素B群,有助于预防出生缺陷,尤其是神经管缺陷。

总的来说,红薯是一种营养密集的食物,可以为身体提供多种必需的营养素。

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