猪血有哪些营养成分

病情分析：猪血是一种营养丰富的食品，具有以下主要营养成分：

1.蛋白质：猪血中含有高质量的蛋白质，每100克猪血中含有约15克蛋白质。蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于生长发育和修复组织非常重要。

2.铁：猪血是铁的良好来源，每100克猪血中含有约2.5毫克铁。铁是人体合成血红蛋白的必需元素，有助于预防贫血。

3.维生素B2：猪血含有较为丰富的维生素B2，每100克猪血中含有约0.14毫克维生素B2。维生素B2参与能量代谢和细胞呼吸作用，帮助维持光学健康和皮肤健康。

4.磷：猪血也是磷的良好来源，每100克猪血中含有约90毫克磷。磷是骨骼和牙齿的重要成分，同时还参与能量代谢和DNA合成等重要生命过程。

5.锌：猪血中含有适量的锌，每100克猪血中含有约0.5毫克锌。锌是人体免疫系统所需的重要微量元素，同时还参与蛋白质合成和维持皮肤健康。

总之，适量食用猪血可以帮助为身体提供多种营养成分，并且可能对预防一些疾病有益。