生鸡肉该怎么处理

病情分析：处理生鸡肉需要遵循一些卫生和安全的原则，以避免食品中毒和交叉污染。具有收拾工作区、洗手、去除鸡肉包装、处理鸡肉、烹饪鸡肉以及存放剩余鸡肉等步骤,具体如下：

1.收拾工作区：在处理鸡肉之前，请确保工作区域干净，并用肥皂和热水彻底清洗家具和器具。

2.洗手：在处理鸡肉之前和之后请务必洗手，并且不要用同一个切菜板和刀具处理其他食材。

3.去除鸡肉包装：打开鸡肉包装时要小心，以避免将任何污染物带到鸡肉表面。

4.处理鸡肉：可以将鸡肉分割成需要的大小，但要注意不要把鸡肉处理得太小，因为这可能会增加细菌污染的风险。

5.烹饪鸡肉：将鸡肉煮熟直至它们完全熟透，这样可以避免细菌感染和中毒。

6.存放剩余鸡肉：如果有剩余的鸡肉，应该尽快冷却并储存在密封的容器中，以避免细菌滋生。

总之，在处理生鸡肉时，请务必保持清洁卫生并采取适当的安全措施，以确保食品安全。