武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一颗中等大小的半熟鸡蛋含有约6克的蛋白质和5克的脂肪。它还含有维生素A、D、E和B12、叶酸、钙、铁和其他营养物质。
半熟鸡蛋可能存在食品安全问题,因为半生的蛋黄内部可能仍然存在细菌。如果选择食用半熟的鸡蛋,请确保从可靠的来源购买并正确储存和烹调,以避免食品中毒。