吃海鲜能吃维生素C吗

2024-08-26
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:吃海鲜时可以摄入维生素C。关于维生素C与海鲜的共同摄入,主要涉及到一种叫做砷化氢的化合物。海鲜中含有一定量的有机砷,在正常情况下,这些有机砷对人体无害。但如果摄入大量维生素C,有机砷可能会在体内转化为毒性较强的三价砷(砷化氢),理论上可能会引起中毒。

实际情况下,由于人体代谢能力较强,摄入的维生素C和海鲜中的有机砷含量通常不会达到危险水平。现代研究并未发现正常饮食情况下,食用海鲜和维生素C会导致健康问题。因此,在日常饮食中同时摄入海鲜和维生素C并不会对健康造成显著危害。

健康饮食应注重多样化和适量,避免过量摄入某一种食物或补充剂。

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