杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生物碱含量:茄子属于茄科植物,含有生物碱,如龙葵素。这些化合物在高浓度下可能具有毒性,摄入过多会导致胃肠道不适、恶心和呕吐等症状。
2.过敏反应:部分人群可能对茄科植物中的某些成分敏感,饮用茄子蒂煮水可能引发过敏反应,包括皮肤瘙痒、红疹等症状。
3.营养不足:茄子蒂并不是传统的食材,其营养价值较低。与其选择茄子蒂煮水,不如直接食用茄子果肉,以获取更多的维生素和矿物质。
4.科学依据不足:目前没有充分的科学研究支持茄子蒂煮水具有明确的健康益处。盲目跟从民间偏方可能忽略了潜在风险。
尽管茄子蒂煮水看似无害,但考虑到其中可能含有的有害成分和缺乏科学依据,建议以更安全和营养丰富的方式来利用茄子。