沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低升糖指数:大多数豆制品的升糖指数较低,对血糖影响较小。这意味着食用后不会导致血糖的快速升高。
2.富含蛋白质:豆制品如豆腐、豆浆等,提供优质植物蛋白,有助于维持身体营养平衡,而不过多增加热量摄入。
3.良好的纤维来源:豆制品中的膳食纤维有助于延缓葡萄糖的吸收,改善餐后血糖水平,并促进消化健康。
4.心血管健康:豆制品中常含有不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,从而保护心血管健康,这是糖尿病管理的重要方面。
5.微量元素和抗氧化剂:豆制品还富含镁、钙以及多种抗氧化物质,有助于增强整体健康状态。
在饮食中适量加入豆制品,有助于糖尿病的综合管理。但也应根据个人具体病情和医生建议来调整饮食。定期监测血糖,确保饮食对血糖的影响处于可控范围内。