武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食材性质:鸭肉在中医食疗中被认为是凉性的,有滋阴补虚、清热去火的作用。
2.营养成分:鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素B族,有助于增强免疫力。它还富含铁、铜等微量元素,有助于预防贫血。
3.适宜人群:特别适合体质偏热、口干舌燥或容易上火的人群。对于患有感冒、发热的人,也具有一定的辅助缓解作用。
此类食材不适宜长期腹泻或脾胃虚寒者食用,以免加重症状。