沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉中的胆固醇含量:每100克羊肉大约含有70-75毫克的胆固醇。适量摄入对健康人群通常不会有明显影响,但过量食用可能导致血液中胆固醇水平升高。
2.饱和脂肪酸:羊肉中含有的饱和脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,这被认为是不良胆固醇,会增加动脉粥样硬化的风险。
3.心血管健康:对于已有心血管疾病或家族病史的个体,建议控制羊肉的摄入频率与量,每周不超过两至三次,每次不超过150克,以减少潜在的健康风险。
合理安排饮食,搭配丰富的蔬菜水果,可以帮助均衡营养,降低因某种食物过量摄入而带来的健康问题。