魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较高:羊杂汤通常由羊的内脏和肉类熬制而成,其富含蛋白质的同时,也伴随着较高的热量。每100克羊杂汤的热量大约在40到60千卡之间,具体数值取决于制作方式与食材配比。
2.脂肪含量:羊杂汤中的羊杂部分,如羊心、羊肝、羊肺等内脏,脂肪含量相对较高,这会增加整体汤品的脂肪摄入。而减肥饮食中需要控制脂肪的摄入,以避免过量脂肪储存在体内。
3.钠含量:通常羊杂汤会加入大量调味品以提升风味,其中钠(盐)的含量较高。高钠摄入容易导致水钠潴留,影响体重管理和血压健康。
4.营养平衡:尽管羊杂汤提供一定的蛋白质和矿物质,但作为饮食的一部分,它未能提供全面的营养素组合,需要搭配其他低热量高营养密度的食品来维持饮食均衡。
在减肥期间,选择低热量、低脂肪、高营养密度的食物,更有助于实现体重控制目标。对于特别喜欢羊杂汤的人士,可以选择瘦肉部位、减少油盐调料并增加蔬菜含量来降低热量和脂肪摄入。