武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白(蛋白质的一种)构成。蛋白质不足会影响头发的生长。成年人每天需要大约50克至60克蛋白质,可以通过摄入肉类、鱼类、蛋类、豆类和奶制品等来满足需求。
2.铁:铁对于红细胞的生成至关重要,红细胞负责向毛囊输送氧气。缺铁性贫血可能导致脱发。成年女性每天建议摄入18毫克铁,男性为8毫克。富含铁的食物包括红肉、绿叶蔬菜、豆类和坚果等。
3.锌:锌有助于维持头皮健康和促进头发的修复和生长。缺锌会导致头发脆弱和脱落。成年人每日推荐摄入量约为8至11毫克。富含锌的食物包括海鲜、牛肉、南瓜籽和豆类。
4.维生素B群:尤其是维生素B7(生物素)和维生素B12,这些维生素对头发的生长和健康至关重要。生物素缺乏可能导致发量减少,成年人每日推荐摄入量为30微克。维生素B12同样重要,成年人每日建议摄入2.4微克。生物素可通过鸡蛋、坚果和全谷物摄取,维生素B12则主要存在于动物性食物如肉类、乳制品和鱼类中。
5.维生素D:维生素D在激活头发毛囊方面起到重要作用,其缺乏可能影响头发的再生能力。建议成年人每日摄入600至800国际单位的维生素D。最佳来源包括阳光照射、脂肪鱼类和强化食品如牛奶和谷物。
6.必需脂肪酸:尤其是不饱和脂肪酸,这些脂肪酸有助于滋润头发并保持其光泽。成人每日应摄入1.1至1.6克不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸的食物包括亚麻籽、奇亚籽、核桃和深海鱼类如三文鱼。
通过均衡膳食或适当的补充剂来获取这些营养素,有助于改善发量减少的情况。同时,保持健康的生活方式,避免过度压力和不良习惯,也对头发健康至关重要。
