刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,其中的不饱和脂肪酸如Omega-3有助于减少炎症。适量食用鱼类能够为身体提供必需的营养,同时避免摄入过多脂肪。
2.对于胆汁反流性胃炎患者,建议选择低脂、清淡的烹饪方式,如蒸、煮、炖等,尽量避免油炸、煎炒等高温、高油的烹调方法,以免加重胃肠负担。
3.食用鱼时,应注意鱼的种类和烹饪方法。建议选择白肉鱼(如鳕鱼、鲈鱼),这些鱼通常脂肪含量较低,更易于消化。
4.饮食中应避免浓烈调味料,如辣椒、胡椒、咖喱等,以及避免过量盐分的摄入,以减少对胃粘膜的刺激。
通过合理选择和适量食用鱼类,有助于胆汁反流性胃炎的管理。在日常饮食中保持均衡,避免辛辣、油腻食物,并根据个人病情调整饮食是重要的。
