刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.细菌感染：生菜在种植和运输过程中可能会受到细菌污染，如大肠杆菌或沙门氏菌。如果生菜未彻底清洗或处理不当，食用后可能导致胃肠道感染，引发腹泻。
2.食物过敏或不耐受：部分人可能对某些成分存在过敏或不耐受反应。虽然这在生菜中较为少见，但个体差异可能导致一些人食用后出现消化不良的症状。
3.高纤维含量：生菜富含膳食纤维，摄入过多可能刺激胃肠道，引起暂时性腹泻，尤其是在平时纤维摄入不足的人群中更为明显。
4.个人体质差异：每个人的胃肠道对于生冷食物的接受程度不同。有些人可能因胃肠道敏感而对生菜等生冷食物反应强烈，从而导致腹泻。
出现上述症状时，建议短时间内减少生菜及其他生冷食物的摄入，多饮水以避免脱水，并观察症状变化。如腹泻持续或伴随其他严重症状，应尽快就医。