武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:每100克桑葚中含有约0.1毫克的维生素A,可以帮助维护视力,预防夜盲症。
2.花青素:桑葚中的花青素含量较高,每100克桑葚可提供约20-50毫克花青素,有助于改善视网膜血液循环,增强视力。
3.维生素C:桑葚含有丰富的维生素C,每100克桑葚大约含有36毫克维生素C,能够抗氧化,减轻自由基对眼睛的损害。
4.叶黄素和玉米黄质:这两种成分在桑葚中也有所含量,对预防黄斑变性和白内障有一定作用。
虽然桑葚对眼睛有益,但过量食用可能引发肠胃不适。建议每日食用桑葚不超过50克,并注意搭配其他均衡饮食以达到最佳健康效果。