武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.化学性质:咖啡因属于甲基黄嘌呤类生物碱,其化学结构与腺苷相似,因此能够阻断腺苷受体,从而减少疲劳感。
2.生理作用:摄入咖啡因后约15-30分钟内开始起效,持续时间可达4-6小时。其主要作用是刺激中枢神经系统,提高心率,增强代谢速率。
3.常见来源:每杯普通咖啡含有约95毫克咖啡因,一杯茶约含40毫克,而一块50克的黑巧克力则含有约20-25毫克。
4.健康影响:适量摄入咖啡因(每天不超过400毫克)对大多数成年人是安全的,但对于孕妇、儿童及某些患病人群应限制摄入。过量摄入可能引起失眠、头痛、焦虑等副作用。
5.药用价值:咖啡因在医学上也用于治疗早产儿呼吸暂停症状,并作为一些止痛药和感冒药中的成分以增强疗效。
适量摄入咖啡因能提供一定的健康益处,但需注意个人耐受性和每日总摄入量,以避免潜在的不良反应。
