武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱿鱼干是一种富含蛋白质和矿物质的海鲜食品,提供丰富的氨基酸、钙、磷等营养元素,同时也含有一定量的胆固醇和钠。
2.乳酸菌则是一类对肠道健康有益的有机生物,能够帮助维持肠道微生态平衡,促进消化吸收,提高免疫力。
3.从消化角度来看,鱿鱼干主要由胃蛋白酶和胰酶分解,而乳酸菌则能够存活于胃酸环境中,对蛋白质的消化没有负面影响。
综合以上分析,鱿鱼干和乳酸菌的组合不会产生不良反应。但鱿鱼干本身含盐量较高,需控制摄入量以避免摄取过多钠。同时,对于乳糖不耐受者来说,选择不含乳糖的乳酸菌制品会更适合。
