王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.咖啡因的作用:咖啡因是咖啡中的主要活性物质,它能够刺激中枢神经系统,短期内可能会提高能量消耗。这种影响并不显著和持久。研究显示,咖啡因对新陈代谢的提升幅度大约为3-11%,而且个体间差异较大。
2.耐受性的发展:随着长期摄入咖啡因,人体会逐渐产生耐受性。这意味着在初期可能感受到的代谢率提升,随着时间推移会逐步减弱。多数人在几周或几月后,咖啡因对代谢的影响变得微乎其微。
3.个体差异:新陈代谢受到多种因素影响,包括年龄、基因、身体组成等。对于不同的人,咖啡因的代谢提速效果会有所不同,部分人可能根本感觉不到变化。
4.剂量与使用频率:适量的咖啡因摄入(大约每天200-400毫克,相当于2到4杯咖啡)是安全的,但过量可能导致负面健康效应,如失眠、心悸和焦虑。长期依赖大量咖啡因试图加快新陈代谢不仅无益,还可能损害健康。
尽管黑咖啡中的咖啡因可能在某些情况下略微增强新陈代谢,其效果有限且因人而异。为了有效管理体重或改善新陈代谢,应采取均衡饮食、规律运动等综合策略,而不应单靠咖啡因的刺激作用。