王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.嗅觉与食欲:食物的香气可以刺激大脑中与食欲相关的区域,增加对某些食物的渴望和进食量。例如,研究发现,闻到高热量食物的香味可能会激发食欲,增加进食冲动。
2.生理反应:当闻到食物香味时,身体可能会产生条件反射性反应,如唾液分泌增多,这是一种为进食做准备的生理现象。这种反应可能会进一步增强人们对食物的渴望。
3.行为因素:闻到食物的香味还可能改变行为,导致更多的食物摄入。尤其是在饥饿状态下,诱人的食物香气可能会让人选择更丰富或不健康的食物选项,增加总能量摄入。
4.心理效应:对香味的反应也受到心理因素的影响。例如,在情绪低落或压力较大时,诱人的食物香气可能会引发舒适性饮食行为。
虽然单纯闻食物味道不会直接导致体重增加,但它可通过多种途径影响饮食行为,从而可能间接影响体重控制。在体重管理中,保持合理的饮食习惯和适度的嗅觉刺激是有益的。