史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.营养成分:茄子富含维生素A、C和K,这些维生素对于维持眼部健康至关重要。特别是维生素A,有助于改善夜间视力和预防干眼症。
2.抗氧化剂:茄子含有丰富的抗氧化剂,如花青素,这种化合物能够保护视网膜免受氧化压力的损伤,从而有助于维护良好的视觉功能。
3.纤维:茄子中的膳食纤维可以支持整体健康,促进消化系统功能,帮助身体更好地吸收其他有益于眼睛的营养成分。
4.热量低:适量摄入茄子不会增加体重负担,而肥胖与许多慢性疾病,包括某些眼部疾病,有密切关联。
茄子并不像某些加工食品或不健康饮食可能带来的负面影响,因此保持均衡饮食并适量食用茄子是有益于眼部健康的。
