包谷渣的功效是什么

病情分析：包谷渣，即玉米糁，是一种由玉米制成的粗粮食品，具有多种对人体有益的功效。

1.促进消化：玉米糁富含膳食纤维，每100克含有约11克左右。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，有助于预防便秘和改善消化功能。

2.控制血糖：由于其较低的升糖指数，玉米糁在食用后不会导致血糖水平急剧上升，有助于维持稳定的血糖水平，因此适合糖尿病患者适量食用。

3.心血管健康：玉米糁中含有一定量的不饱和脂肪酸，如亚油酸，对降低胆固醇和保护心血管系统有积极作用。每100克玉米糁提供约5克不饱和脂肪酸。

4.抗氧化作用：它还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和硒，这些物质可以帮助中和自由基，减缓细胞衰老并保护身体免受氧化损伤。

5.维生素和矿物质丰富：玉米糁是维生素B族的良好来源，尤其是维生素B1、B6以及叶酸。这些维生素对于神经系统正常运作及红细胞生成至关重要。它还含有铁和锌等矿物质。

包谷渣作为一种营养丰富的粗粮，可以合理地纳入饮食计划中，有助于提升整体健康状况。在选择和食用玉米糁时，应注意均衡饮食，以确保摄取到全面的营养素。