武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中医理论中,食物的属性常分为寒、凉、温、热四种。凉性食物有助于清热解毒,适合在炎热季节食用,并对某些体质偏热的人群尤为适宜。
2.墨鱼具有丰富的营养成分,包括蛋白质、矿物质和维生素,尤其是维生素B族和微量元素如锌、铁等。从中医的角度来看,墨鱼性味甘咸,具有滋阴、利水、调经等功效,其凉性属性主要决定于其能够帮助人体降火、清热。
3.现代营养学也认为,墨鱼不仅低脂肪、高蛋白,还富含多种维生素和矿物质,有利于增强免疫力和促进新陈代谢。但由于其凉性特质,在摄入时需要注意与其他食材合理搭配,以避免导致身体不适。
4.食用墨鱼对于一些有热性体质或正在经历上火症状的人群可能有一定的缓解作用,但对于胃寒或脾虚的人群则需谨慎食用,以防加重寒凉症状。
墨鱼属于凉性食物,适合热性体质和在炎热季节适量食用。建议根据个人体质和健康状况进行合理选择和搭配。
