魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红豆富含膳食纤维:每100克红豆大约含有7克膳食纤维。膳食纤维能够通过阻止胆固醇的吸收来协助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,从而改善血脂情况。
2.红豆含有植物化学物质:如皂苷、黄酮类物质等。这些化合物被研究发现可以具有抗氧化作用,促进胆固醇代谢,减少血液中胆固醇的积累。
3.其他营养成分:红豆还含有多种维生素和矿物质,如铁、镁、钾等,这些成分有助于支持心血管健康,并间接影响血脂水平。
尽管红豆可能对降低血脂有益,但其作用较为温和,无法替代药物治疗。在日常饮食中适量摄入红豆,可以作为保持心血管健康的一个组成部分。而对于需要控制血脂的人群,应结合整体饮食调整和专业医师的建议进行管理。
