武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕窝富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。每100克燕窝中约含有50克蛋白质。
2.燕窝中的唾液酸成分对神经系统发育有重要作用,尤其对儿童和老人益处明显。每克燕窝中约含有10毫克唾液酸。
3.日常适量食用燕窝还可以改善皮肤状态,因为其含有表皮生长因子,有助于细胞修复和再生。
注意事项:长期每天食用燕窝可能会导致营养摄入失衡或消化负担。每周2-3次的频率较为合适。另外,初次食用者应先少量尝试,以观察是否有任何过敏反应。