沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:公鸡肉主要由蛋白质和水分构成,其中蛋白质含量较高,约占20%至25%。蛋白质是人体必需的营养素之一,能够促进新陈代谢并帮助肌肉生长与修复。
2.热量:100克公鸡肉的热量大约为165千卡,相对较低。相比于其他肉类如牛肉或猪肉,公鸡肉能够提供较少的卡路里,这对于控制体重有利。
3.脂肪含量:公鸡肉的脂肪含量较低,大致在4%至8%之间,并且多为不饱和脂肪酸,不容易导致血脂升高。
4.微量元素:公鸡肉还含有铁、锌、硒等微量元素,它们有助于提高免疫力和维持身体健康。
选择食用公鸡肉时,应注意烹饪方式,以避免增加额外的热量和脂肪。例如,选择蒸煮、炖煮或烤制的方法,而不是油炸。同时,应搭配丰富的蔬菜和适量的碳水化合物,以达到营养均衡的饮食习惯。