武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小白菜的主要成分是水,水分含量高达95%以上,因此其热量密度非常低。
2.除了热量低,小白菜还富含膳食纤维,每100克小白菜中约含有1.2克膳食纤维,有助于促进肠道健康。
3.小白菜中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、钙和铁,能够提供多种重要的营养素。
通过摄入小白菜,可以在补充必要营养的同时控制热量的摄入,是一种理想的健康食品选择。