武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质对儿童的生长至关重要,它是身体组织和器官构建的基本成分。鸡肉、鱼类、瘦肉、鸡蛋、豆类和乳制品都是优良的蛋白质来源。
2.钙和维生素D:钙是骨骼生长的关键元素,而维生素D有助于钙的吸收。牛奶和奶酪等乳制品,豆腐,菠菜,和强化谷物是钙的良好来源。阳光是维生素D的重要来源,鱼肝油和强化食品也含有维生素D。
3.铁:铁有助于血液输送氧气,支持生长。红肉、豆类、绿色蔬菜以及强化谷物中富含铁。为提高铁的吸收率,可以与富含维生素C的食物一起食用,如柑橘类水果和西红柿。
4.锌:锌参与多种生理功能,包括细胞生长和免疫力。牛肉、鸡肉、坚果和全谷物都含有丰富的锌。
5.丰富的水果和蔬菜:这些食物提供充足的维生素和矿物质,有助于健康成长。同时,它们含有大量膳食纤维,支持消化系统健康。
6.健康的脂肪:健康的脂肪有助于大脑发育和激素合成。可从鱼类、坚果和植物油中获取。
在饮食中保持上述营养素的多样化和平衡对于儿童的生长发育十分重要。确保儿童拥有足够的户外活动时间,促进骨骼健康和肌肉发育。