香菇里含有什么营养物质呢

病情分析：香菇是一种富含营养的食物，它含有多种有益于人体健康的营养物质，包括：

1.蛋白质：香菇属于高蛋白低脂肪的食品之一，每100克香菇中含有约3克左右的蛋白质。

2.碳水化合物：香菇中富含多种碳水化合物，如葡萄糖、木糖和果糖等，这些物质是身体所需的能量来源。

3.维生素：香菇含有丰富的维生素B族，其中特别是维生素B2含量较高，每100克香菇中含有0.5毫克左右的维生素B2。此外，香菇还含有少量的维生素C和维生素D。

4.矿物质：香菇含有多种矿物质，如钾、镁、钙、铁、锌等，这些物质对人体健康具有重要作用。

5.多糖体:香菇里含有多种多糖体，如β-葡聚糖、α-葡聚糖、甘露寡糖等，具有增强免疫力、降低血压、降低血糖、减肥等多种保健作用。

总之，香菇是一种营养丰富的食物，它含有多种营养物质对人体健康具有多方面的益处。