武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量蛋白质:羊肉是优质的蛋白质来源,能够满足身体的基本需求。蛋白质是人体构建肌肉、骨骼、血液等组织的必要成分。
2.改善贫血:羊肉中含有大量的铁元素,可以提高人体的血红蛋白水平,有助于预防和改善贫血。
3.促进免疫系统:羊肉还富含锌和硒等微量元素,这些元素可以增强人体的免疫系统。
4.维持心脏健康:羊肉中含有较低的胆固醇和脂肪,同时富含B族维生素和钾,有助于降低血压和保持心脏健康。
5.促进神经系统功能:羊肉中含有丰富的磷元素,它是构建神经元所必须的成分之一,因此对于促进神经系统功能有很大的帮助。
羊肉中含有较高的胆固醇和脂肪,建议适量食用。同时,由于羊肉属于温热性食物,脾胃虚寒、湿热体质者应当慎重食用。