武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保护关节:猪蹄中含有大量的软骨素,可以帮助保护关节,缓解关节疼痛,预防骨质疏松。
2.增强骨骼密度:猪蹄中富含钙质,可以帮助老年人增强骨骼密度,预防骨质疏松和骨折等问题。
3.促进伤口愈合:猪蹄中的胶原蛋白可以帮助创口愈合,特别是对于老年人的皮肤和黏膜有很好的滋润作用。
4.改善肠道健康:猪蹄中含有一定量的胶原蛋白和膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,改善老年人的便秘问题。
老年人在食用猪蹄时应该适量,并且煮熟透。对于有肾脏问题的老年人,应该避免过多食用猪蹄。同时,如果老年人出现消化问题或者过敏反应等不适症状,应该停止食用并咨询医生。